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Microlote Exclusivo

Especial White & Black:

Una exploración técnica del terroir. La línea "White" revela la acidez vibrante de los frutos amarillos, mientras que la "Black" profundiza el dulzor denso de los frutos rojos.

Dados Técnicos

Perfil Frutado de Alta Complejidad

85+

Puntaje SCA

Catuaí

Variedad Botânica

Natural

Procesamiento

1150m

Altura del Terroir

Minimalist studio photography of raw and roasted coffee beans resting on a textured off-white background, soft diffused daylight, warm earth tones, editorial composition, 50mm lens.
Minimalist studio photography of raw and roasted coffee beans resting on a textured off-white background, soft diffused daylight, warm earth tones, editorial composition, 50mm lens.
Preservação Sensorial

Estabilidad técnica y preservación de volátiles

Nuestro lote Especial pasa por una curaduría quirúrgica para separar el perfil de frutos rojos del perfil de frutos amarillos. El enfoque del procesamiento es la preservación extrema de la estructura celular del grano, garantizando la retención máxima de aceites aromáticos y compuestos volátiles.

El resultado práctico para tu operación es la garantía de estabilidad térmica en el tueste y una experiencia sensorial exótica y arrojada en la taza, lote tras lote.

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