Una rareza absoluta evaluada en 87.5 puntos SCA. Ingeniería de fermentación controlada que revela notas cristalinas a uva Italia y acidez cítrica brillante.
Rigor Técnico
Perfil de Laboratorio
87.5
Puntaje SCA
Uva Itália
Perfil Sensorial
Induzida
Fermentação Natural
1150m
Altura del Terroir
Pureza Botânica
Complejidad de Altura
Cosecha quirúrgica a 1150m en Ibitiúra de Minas, sometida a un riguroso protocolo de fermentación controlada. El resultado es la expresión máxima de la complejidad de nuestro terroir, con perfiles de tueste estructurados exclusivamente para preservar la acidez exótica y la rareza botánica de este grano.
