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Aerial panoramic view of high-altitude coffee plantations in Ibitiúra de Minas, heavy morning mist rolling over green mountains, soft diffused daylight, minimalist studio aesthetic.
Aerial panoramic view of high-altitude coffee plantations in Ibitiúra de Minas, heavy morning mist rolling over green mountains, soft diffused daylight, minimalist studio aesthetic.
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EL ORIGEN: IBITIÚRA, SUR DE MINAS

El Terroir de Alto Rendimiento

En esta geografía específica, la gran amplitud térmica entre el día y la noche somete a la planta a un estrés positivo, forzando una maduración lenta de los frutos. ¿El resultado? Granos extremadamente densos, ricos en azúcares naturales y con una estructura física proyectada para soportar los perfiles de tueste más complejos del mercado.

Estar en el Sur de Minas no es un diferencial; es la base. Lo que separa nuestra entrega del mercado común es nuestra raíz quirúrgica: los microclimas de Ibitiúra, en Andradas, a más de 1100 metros de altura.

RIGOR GEOGRÁFICO

Factores que definen la acidez

1100m+

Altura de cultivo

83-87.5

Puntaje SCA promedio

100%

Arábica

LA SINGULARIDAD

Nuestra Firma Sensorial

La altura dicta las reglas en la taza. Nuestros microlotes entregan una base sólida de dulzor —marcada por notas nítidas de cacao intenso y caramelo—, que es el cimiento esencial para sostener la escala de operaciones en gastronomía y foodservice. Pero es en la acidez limpia y en las notas exóticas y vibrantes de frutos rojos y uvas donde nuestro terroir revela su verdadera identidad botánica.

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Control para el Mercado B2B

Desde la planta hasta el empaque final de tu marca privada, el control es absoluto. Garantizamos la trazabilidad de cada lote para que tu marca entregue estabilidad física y sensorial todo el año, sin sufrir las oscilaciones comunes de cosecha.