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A ORIGEM: IBITIÚRA, SUL DE MINAS

Terroir de Alta Perfor-mance

Nesta geografia específica, a grande amplitude térmica entre o dia e a noite submete a planta a um estresse positivo, forçando uma maturação lenta dos frutos. O resultado? Grãos extremamente densos, ricos em açúcares naturais e com uma estrutura física projetada para suportar os perfis de torra mais complexos do mercado.

Estar no Sul de Minas não é um diferencial; é o mínimo. O que separa a nossa entrega do mercado comum é a nossa raiz cirúrgica: os microclimas de Ibitiúra, em Andradas, a mais de 1100 metros de altitude.

RIGOR GEOGRÁFICO

Fatores que definem a acidez

1100m+

Altitude de cultivo

83-87.5

Pontuação SCA média

100%

Arábica

A SINGULARIDADE

A Nossa Assinatura Sensorial

A altitude dita as regras da xícara. Nossos microlotes entregam uma fundação sólida de doçura, marcada por notas nítidas de cacau intenso e caramelo, que é a base essencial para sustentar a escala de operações em foodservice. Mas é na acidez limpa e nas notas exóticas e vibrantes de frutas vermelhas e uvas que o nosso terroir revela a sua verdadeira identidade botânica.

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Controle para o Mercado B2B

Do pé de café até a embalagem final, o controle é absoluto. Garantimos a rastreabilidade de cada lote para que a nossa marca entregue estabilidade física e sensorial o ano todo, sem sofrer com as oscilações comuns de safra.